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二伏面,5种做法天天不重样,大热天最爱还是第一道面的吃法_健康

发布日期:2020-07-28 04:39   来源:未知   阅读:
 

二伏面,5种做法天天不重样,大热天最爱还是第一道面的吃法

不知不觉夏天过了一半了,不知道你们那里的气温是如何呢?至少在我们福建这里依然每日都是高温天,虽然我是家庭主妇,但是这么热天气还是不喜欢在厨房烧菜,所以最近经常吃的就是各种凉面、盖浇面了。都说吃面是北方人的专利,其实不然,这些年随着美食在全国流行,南北口味也开始融合了,即便是福建人也是好这口面的。这不,二伏天了,我们家也是照例一碗面,今天和大家分享下面条的5道做法,都说非常适合夏天吃的,做法简单每天不重样,不过在我家最爱的还是第一道的吃法,你们呢?

第一道:冷面

分享下具体的做法,很简单,你一看就会。

材料分别有:冷面,冷面汤,酱料,鸡蛋,鸡丝、胡萝卜和黄瓜,另外冷面不可少的就是泡菜了。

烧开水将冷面放入煮,时间大约40秒就够了,如果你的冷面是自己做的,自然要多煮片刻为宜。然后捞出来用冷开水冲洗2遍,去掉多余的淀粉。接着将冷面放入冰块水中浸泡,让口感更顺滑而且起到降温的作用。

提前我们要准备好做冷面的辅料,首先锅里面放入冷水,放点盐然后将鸡蛋放入煮开,转小火再次煮3分钟左右,捞出来浸泡冷水降温去壳切开就是溏心蛋了。胡萝卜和黄瓜都要切成非常细的丝。

面汤你也可以自己做,放点苹果醋或者白醋,加入雪碧,冰块,另外少许的酱油拌匀。将冷面汤和酱料倒入碗里拌匀后,将冷却好的荞麦面和辅料放进去,最后撒点熟白芝麻就成了。

第二道:葱油拌面